Calabria PATATE
Azienda Agricola Vizza Michelina
26, Contrada Favali 87040 Parenti (CS)
Partita Iva: 02329960781
“Calabria Patate” è un marchio di proprietà dell’azienda agricola Vizza Michelina con sede nel comune di Parenti in provincia di Cosenza, nell’alta Valle del fiume Savuto. A 1200 metri sul livello del mare, sull’altopiano più grande d’Europa, l’azienda agricola Vizza Michelina, da oltre venti anni, produce patate che vende in tutta la Calabria.
Il territorio dell’alta Valle del Savuto ha delle caratteristiche particolari che lo rendono da sempre vocato alla coltivazione di patate di qualità: un comprensorio rimasto incontaminato per l’assenza di impianti industriali, una bassa densità di popolazione e “giganti” alberi secolari che circondano i piccoli appezzamenti di terreno coltivati a patate.
Le patate coltivate su questi terreni hanno delle caratteristiche organolettiche peculiari. Irrigate con acqua di sorgente e maturando in un microclima con forti escursioni termiche, le patate coltivate qui, hanno una percentuale di amido superiore alla media, un’elevata percentuale di sostanza secca e una polpa consistente e compatta. Tutti questi fattori gli conferiscono un profumo tipico di prodotto fresco duraturo nel tempo che le rendono famose ed apprezzate in tutta la Calabria e non solo. Le condizioni pedo-climatiche dell’altopiano calabrese influiscono notevolmente sulla qualità delle patate, tanto da conferire caratteristiche e bontà ineguagliabili.
